الست اصيلة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الست اصيلة

منتدي للنساء والبنات فقط
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولارشادات

المواضيع الأخيرة
» افتــــــــــراح .. ^^
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyمن طرف Roro aly الثلاثاء سبتمبر 09, 2014 1:02 am

» اقتراحات
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyمن طرف جنة حمدي الجمعة سبتمبر 05, 2014 3:48 pm

» |♥♥♥♥|من ام ادهم عرض ميتفوتش الحقى قبل نفاذ الكمية |♥♥♥♥|
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyمن طرف جنة حمدي الأحد أغسطس 24, 2014 12:58 am

» طلب اشراف
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyمن طرف جنة حمدي الأحد أغسطس 24, 2014 12:57 am

» طريقة رفع صورة للمنتدي
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyمن طرف ام ادهم العجمى السبت أغسطس 23, 2014 3:32 pm

» مطلوب مشرفات أتوبيس لمدرسه
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyمن طرف بسبوسه2000 الخميس أغسطس 07, 2014 7:22 am

» ماذا تفعل الأم عندما تفاجأ بأن أحد أطفالها !!
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyمن طرف جنة حمدي الأحد أغسطس 03, 2014 11:25 am

» جدة البغدادية جنوب جدة حد هنا
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyمن طرف جنة حمدي الأحد أغسطس 03, 2014 11:24 am

» رابطة المغتربات بالامارات
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyمن طرف Batta2007 الجمعة أغسطس 01, 2014 11:31 pm

» هل كان النبى مختلف عن أقرانه وأهل زمانه فى صغره وشبابه
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyمن طرف الست اصيلة الجمعة أغسطس 01, 2014 3:57 pm

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
جنة حمدي - 1604
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه I_vote_lcap 
حبيبى الوحيد - 1271
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه I_vote_lcap 
الست اصيلة - 1206
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه I_vote_lcap 
هــــامــيـــس - 1048
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه I_vote_lcap 
سارة ابراهيم - 551
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه I_vote_lcap 
أم محمد - 440
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه I_vote_lcap 
مرفت ابو عميرة - 413
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه I_vote_lcap 
البليغة أم زيد - 385
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه I_vote_lcap 
livestar8 - 340
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه I_vote_lcap 
ماما يويو ودودو - 288
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyطريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه I_vote_lcap 

 

 طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جنة حمدي
صاحبة المنتدي
صاحبة المنتدي
جنة حمدي


طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه 13 وسام النشاط والتميز
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه 5 وسام الاشراف المتميز
عدد المساهمات : 1604
نقاط : 45599
تاريخ التسجيل : 04/08/2012
العمر : 44

طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Empty
مُساهمةموضوع: طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه   طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyالخميس يوليو 31, 2014 7:47 pm

طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه
اولا مقاديرها اللي حكتبها ده بتعمل 3 صواني كبار لو انتي عايزه اقل ممكن تعملي نص الكميه بنص المقادير اللي هيا

1 كيلو دقيق
1 ملعقه ملح صغيره
1 ملعقه كبيره خميره فوريه +1 ملعقه كبيره سكر
2 او 3 ملعقه كبيره سمسم حسب الذوق
2 ملعقه كبيره شمر او ينسون او الاتنين برضه حسب الذوق
1 كوب لبن دافي او مايه دافيه للعجن بس الاحسن لبن طبعا
نص كيلو مفرومه + 1 ملعقه قرفه
كوب ونص زيت سخن حامي

الطريقه بقى نبتدي بسم الله
اولا ده الشمر حنحطه في طاسه صغيره على نار هاديه شويه صغيرين خالص وحنطحنه طحن خشن ونحطه على الدقيق في الخطوه اللي جايه
حنجيب صينيه كبييييييره او حله ونحط فيها كيلو الدقيق ونفرفره بايدينا شويه ونرش فوقه السمسم والشمر والينسون ومعلقه الملح
وبعدين نجيب الزيت الحامي نكون مسخنينه في كنكه مثلا او كسروله وبعد ما خلطنا الدقيق نعمل حفره في النص ونحط فيها الزيت وحنلاحظ انه حيفور مع الدقيق
ولو تاخدي بالك انا عملت فتحات من جنب الحفره علشان الزيت ينزل لبقيه الخليط
وحنقلب بالمعلقه الخشب او اي معلقه بس علشان نخلط الزيت مع الدقيق لان الزيت سخن وبعد كده حنضيف عليهم الخميره لــــــــكــــــــــــن خدي بالك ... الخميره حتعمليها كالاتي علشان تنجح معاكي
حتحطي في كوبايه معلقه الخميره وعليها معلقه السكر وتخلطيهم بالمعلقه كويس جداا على الناشف الاول وبعدين تحطي فوقهم شويه لبن دافي وتغطيهم وبعد 5 دقايق حتلاقيها خمرت وبقى زي الفل زي الصوره كده علشان كده اول حاجه تعمليها الخميره وتغطيها وسيبيها تخمر لحد ما تعملي خليط الدقيق اللي فات ده
وبعد ما حطيتي الخميره حتقلبي كله بايديكي وتفركيهم بين ايديكي كويس وتفلفليهم كده لحد ما كله يختلط ببعضه والدقيق يشرب الزيت والخميره
وبعد كده حتجيبي لبن او مايه -اللي موجود- وتحطي شويه بسيطه في شويه بسيطه وانتي بتعجني بايديكي لحد ما تلاقيها بدأت تلم معاكي وتبقى كوره متماسكه وتلاقيها خلت الصينيه اللي انتي بتعملي فيها فله شمعه منوره
وعلشان تعرفي العجينه اتظبطت ولا لأ حتاخدي حته من العجينه وتبططيها بين ايديكي ولو لقتيها اتفردت معاكي يبقى كده مظبوط
وحتسيبي العجينه شويه ترتاح لحد ما تفصصي العجوه
انا بجيب عجوه سايبه وبفصصها انا وبفرمها واحط عليها قرفه وسمسم لاني مره جبت المفرومه جاهزه لقيت اللي انا بفرمها اطعم بكتيييييييييييييييييير
وادي العجوه والبذر بعد ما فصصتها ويا داخل ما بين العجوه وبذرتها ما ينوبك الا حلاوتها
وبعدين تفرميها وتحطى عليها القرفه (حسب الرغبه ) والسمسم
وبعدين الحجينه حنقسمها على اربعه علشان نعرف نحشيها

حناخد اول كره عجين ونفردها طويل لكن نصيحه ليكي لو فردتيها على الرخامه حتلم معاكي تاني وحتتعبك فأحسن حاجه تمسكيها بين ايديكي وتفرديها وتمسكيها زي الارنب كده وتفردي بايدك التانيه
ولما تطوليها حتحطيها على الرخامه وتبرميها برمه خفيفه كده وتبططيها براحه كف ايدك
وبعدين تجيبي العجوه وتبرميها برضه وتحطيها في نص العجين بس يستحسن وانتي بتفردي العجين تكون الحروف ارفع من وسط العجينه علشان لما تلفيها تبقى كلها سماكه واحده
وبعدين حتتني اول حرف على وبعدين حتلفيها كمان لفه على الطرف التاني علشان تقفليها وبعد ما تقفليها حتلاقي الخط اللي تحت ده ممكن يفتح تاني معاكي
فحتبرميها وتلفيها لفه خفيفه بايديكي كده لحد ما تلاقي الخط ده اختفي شويه وبعدين حتخلي الخط ده لتحت وتبططيها بايديكي زي ما بططتيها اول مره علشان تحشيها وبالسكينه حتقطعيها بالورب بميله خفيفه كده
وبعدين حترصيها في الصينيه وخلي فيه فرق بسيط بيهم علشان التخمير ميخليهومش لازقين في بعض

وعلى الفرن حنكون مسخنينه على حراره حوالي من 220 ل 240 حسب فرنك وعلى الرف السلك اللي وسط الفرن وتحطي الصواني وحتسيبيهم من تلت لنص ساعه حسب فرنك اذا كان حامي او لأ وحتعرفي انها استوت لما تلاقي وشها بدأ يصفر مش يحمر لان لو احمر معناه ان قعر القرقوشه بقى فحمه فأول ما تلاقيها اصفرت من فوق امسكي واحده واقلبيها حتلاقي قعرها استوي واضغطي عليها حتلاقيها مسكت نفسها ومش طريه يبقى تطفي على طول وتسيبيها في الفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الست اصيلة
صاحبة المنتدي
صاحبة المنتدي
الست اصيلة


طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Alexa طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه 13

عدد المساهمات : 1206
نقاط : 47782
تاريخ التسجيل : 30/01/2012
العمر : 34
المزاج المزاج : رايقة الحمد لله

طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه   طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه Emptyالخميس يوليو 31, 2014 7:54 pm

سلمت يداكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ladyasela.123.st
 
طريقه عمل المنين بالعجوه خطوه خطوه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تنضيف احواض السمك خطوه بخطوه لللمبتدئين
» طريقه عمل الفرينش مانيكور
» طريقه عمل بابا غنوج
» طريقه عمل الكسكس الممغربي
» طريقه عمل الباستا فلورا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الست اصيلة :: اقسام الطبخ :: معجنات-
انتقل الى: