طريقه عمل بابا غنوج

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

size=18]ازيكم يا احلي اصيلات

جبتلكم طريقه عمل بابا غنوج يارب تعجبكم

* المكونات :

• 5 باذنجانات كبيرات الحجم
• 20 حبّة طماطم صغيرة الحجم (بحجم حبّة الكرز)، صلبة وناضجة، تُقسم كلٌّ ثمرة إلى أربعة قطع
• 4 بَصَلاتٍ خُضر، يُقَطَّع الجزء الأبيض منها، قطَعاً ناعمة
• نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
• نصف كوب من النعناع المفروم فرماً ناعماً
• عصير ليمون (حسب المذاق)
• حفنة من بذر الرُّمان الطازج
• 2 فصّا ثوم مهروسان
• زيت زيتون ، لصبّه فوق السّلطة
• جوز مُقطّع، حسب الرغبة

* طريقه التحضير :

1. يُشوى الباذنجان على نار مشتعلة، لحرق جلدها وطبخها (أو يَتمُّ ذلك في فرن، حيث يوضع الباذنجان تحت شوّاية الفرن، وتُقَلّبُ كلّ باذنجاية، لحرق جلدها)
2. تزال جلود الباذنجان، عندما يبرد
3. يُقطّع الباذنجان بالسكين، إلى مكعّبات صغيرة
4. توضع المكعّبات في طبق، ويوضع فوقها، الخضروات المقطّعة والمفرومة
5. يُصّب فوق المزيج عصير اللّيمون والثوّم
6. يُضاف إليه الملح والفلفل (حسب المذاق)
7. يُحرُّك المزيج برفق، ثم يوضع فوقه بزر الرُّمّان، والجوز، ويُصّب عليه زيت الزّيتون
8. يُقدّم للأكل على الفور

طبعا ده مش من تأليفي من علي قناه فتافيت والقناه دي جميله بجد عن نفسي انا بحبها جدا [/size]

مفيش احلي من بابا غنوج فاتح شهية ان شاء الله بعد رمضان نرجع نعمله

جنة حمدي كتب:: مفيش احلي من بابا غنوج فاتح شهية ان شاء الله بعد رمضان نرجع نعمله

ان شاء الله يا قمر وكل سنه وانتي طيبه

وانتي طيبة يا هاميس

» فيلم ''بابا'' لأحمد السقا تعالي السينما فى البيت تصوير ممتاز
» طريقه عمل الفرينش مانيكور
» طريقه عمل الكسكس الممغربي
» طريقه عمل الخيار المخلل في اقل من 10 دقائق
» طريقه سمك القراميط ♥مارد وشوشني ♥