هل يسبب العسل التسمم الغذائى ؟
قد يحتوى العسل على جراثيم والتى تؤدى إلى التسمم الغذائى ، ويوجد العديد من المنطقيات التى تجعل من احتمال ان يكون العسل من مسببات التلوث الغذائى والتى تكون ممثلة بشكل أعلى وهى الترية ّ!!!!!!!!
التربة تحتوى على تلوث جرثومى و بكتريا والنحل بستخدم الأزهار التى تنمو فى هذه التربة كغذاء له وايضا فالجراثيم المتواجده فى التربة تكون على اتصال جيد بخلايا النحل ، وبالتالي فإن الجراثيم تستطيع أن تلوث خلايا النحل بأنفسهم وبشكل جيد ، ويستهلك معظم العسل بشكل خام مبستر و بدون تعقيم او اشعاع ، ولذا فالعسل الخام والذي قد يحتوى على جراثيم تجعله اكثر عرضه للتسمم الغذائى لايجب أن يعطى للأطفال من هم دون سن 12 شهر او من هم دون العام .
فالبالغين يمكنهم أن يتحملوا التسمم الجرثومى بشكل أسهل من الأطفال ، والبالغين يستطيعوا تحمل ذلك وان وجد لأن لديهم أمعاء ناضجة قادرة على التحمل ، و أمعاء البالغين تحتوى على أحماض كافية للتصدى للبكتريا والجراثيم المسببة للتسمم الغذائي .
وعندما يصل الطفل لعمر السنة أو أكثر يحدث داخل أمعائه توازن من الأحماض ما يعادل ما تنتجه البكتريا التى تسبب التسمم الغذائى .
منقول من
رابط لموقع اخر الادارة
موثق من الاكاديمية الأمريكية لطب الأطفال
منظمة AAP
المزاج
وسام نشاط الاداري المتميز